La capoccia dell’aglio non emetteva alcun sapore
per sentire il sapore dell’aglio, questo andava pistato e così si sprigionava il suo profumo e si attivavano le sue proprietà
L’aglio lo si utilizzava a crudo nella bruschetta, nel sugo e ne riso in bianco (allontanava i vermi intestinali)
allontanava pure la gente se mangiato in quantità
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